炸油条的做法竟然这么简单,自己就能做,以前白花那么多冤枉钱了

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油条是我国一种非常著名的传统美食,无论是生活在南方的人还是北方人都非常喜欢吃炸油条,但是大家有没有发现现在市场上炸油条这种美食少了?想要吃啥油条的时候可不像以前那么容易了。

不知道大家有没有想过自己在家里面炸油条?这样不仅什么时候想吃的时候就可以什么时候吃,而且我们再也不用担心油条的健康卫生问题了。

今天就为大家分享一下炸油条的具体做法,喜欢吃这道美食的朋友们可千万不要错哦!炸油条的做法竟然这么简单,自己就可以做,以前白花那么多冤枉钱了。

第一步:准备一个干净的小盆,将适量面粉,食用盐,小苏打,白砂糖和无铝泡打粉放到盘中,用筷子将它们搅拌均匀。

提示:很多人在炸油条的时候喜欢放酵母粉,但是这样不能完全让油条蓬松起来,换成无铝泡打粉就不一样了。

第二步:另取一个干净的小盆,将一颗鸡蛋放入盆中打散之后加入适量清水,继续搅拌均匀。

第三步:一边搅拌面粉,一边将之前搅好的鸡蛋水倒入面粉当中,一直等到面粉被搅拌成絮状之后双手揉面,揉成光滑不粘手的面团,之后盖上一层保鲜膜。放到温暖的地方醒发。

第四步:面团醒发好之后再一次揉面,将面盘放到面板上面按扁,在面团表面刷上一层食用油,再包裹上一层保鲜膜之后,放入到冰箱冷藏室当中冷藏八到十小时。

第五步:八到十个小时之后将面团从冰箱里面拿出来放到室温下静置醒发15分钟,用刀切下来一小条,用擀面杖将它擀成又薄又长的片状,将面片做成两厘米左右宽窄的小剂子。

第六步:把两个小剂子叠放在一起,用筷子在中间压上一个深深的印子,放到一旁备用。

第七步:锅里面放多一些油,等到油温到达六成热的时候将油条放入到油锅当中,一直炸到油条膨胀起来并变的两面金黄之后捞出来控干油分,一道美味的油条就做好了。

提示:炸油条的时候要一根一根的放入锅中,等到油条变得膨胀起来之后才放下一根。炸油条的过程中要不停地用筷子翻鼓动油条,防止油条出现受热不均的情况。另外切记全程保持中小火炸油条,不要用大火。

以上就是今天为大家分享的炸油条的具体做法了,其实这个做法并不难,大家多炸几次就熟练了,以后自己也能在家也能炸出美味酥脆的油条。

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