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1，火麻子油是什么？
火麻油产自巴马，有“长寿油”、“不老油”的美誉，曾多次被央视报道，除了长寿、改善三高这些关注点外，“火麻油是世界上唯一可溶于水的植物油”这一点更是引发了人民群众的强烈好奇心，那么火麻油能溶于水是真的吗?这是噱头还是确有其事呢?
“火麻油能溶于水”的说法出自哪里?2011年10月11日有一位专家讲到巴马人长寿的秘密离不开火麻时，他指出“火麻油的营养价值特高，因为这个油是溶于水的，唯一能够溶于水的一种油。”而且曾经有一位记者做了一个实验，将山茶油和火麻油同时加入矿泉水，发现前者迅速出现了油水分离，而火麻油却融入水中。
为什么要强调火麻油能溶于水呢?因为一般的油类，油分子远远大于水分子，喝汤时会发现油都是浮在汤上面的。火麻油能溶于水，说明火麻油的油分子小，用亦舒堂火麻油做汤时，并不会出现上面浮一层厚厚的油的情况，汤的味道也清淡不油腻。油分子小有何好处呢?它更利于身体吸收，也更容易随水分一起排出体外，不会像其他食用油一样造成高血脂等问题。
2，麻子油是什么油
麻子油俗称线麻子油或小麻籽油。由大麻子(含油约25%～35%)得到的干性油，其干性次于桐油、亚麻油、梓油、苏子油等。外观和特性与低碘值的亚麻籽油很接近，但略带绿色。 麻子油中含有亚油酸等物质，可以改善人体血液循环，有效延缓肌肤衰老，预防人体皱纹形成。麻子油有润滑功能，能够改善人体肠道功能，可以有效预防大便堆积，减轻便秘症状。麻子油中含有必需脂肪酸，具有增强记忆力的作用，食用麻子油可以提高个人记忆力。 扩展资料：麻子油的功效： 1、润肠通便 麻子油是一种天然植物油脂，它对人类肠道有明显润滑作用，平时人们食用它以后能起到润肠通便的重要作用，在生活中它还能用于人类肠燥便秘的治疗及治疗功效十分出色。 2、美容养颜 麻子油还是一种具有出色美容功效的植物油，人们在把面部皮肤清洁以后，可以直接取适量的麻子油，涂抹在皮肤表面，它能在皮肤表面形成保护层，可以防止水分流失，而且能让人类皮肤细胞吸收多种微量元素和矿物质，能加快皮肤细胞再生和代谢， 参考资料来源： 百度百科_麻子油 人民网_亚麻籽油的养生功效高味道却不好？教你健康又美味的吃法
3，麻子油的营养价值有哪些？
1、润肠通便 麻子油是一种天然植物油脂，它对人类肠道有明显润滑作用，平时人们食用它以后能起到润肠通便的重要作用，在生活中它还能用于人类肠燥便秘的治疗及治疗功效十分出色。麻子油还能调理脾胃，提高人类脾胃消化功能，它对人类的食少，腹胀和脾胃不和也有明显缓解作用。 2、美容养颜 麻子油还是一种具有出色美容功效的植物油，人们在把面部皮肤清洁以后，可以直接取适量的麻子油，涂抹在皮肤表面，它能在皮肤表面形成保护层，可以防止水分流失，而且能让人类皮肤细胞吸收多种微量元素和矿物质，能加快皮肤细胞再生和代谢，人们经常用它涂抹肌肤能让皮肝保持细嫩爽滑的状态。 3、滋养秀发 麻子油在平时还能当发膜使用，平时人们洗头时可以先用洗发水把头发洗净，然后再取适量的麻子油涂抹在头发表面并轻轻按摩，然后用一块热毛巾把头发包起来，过5~10分钟以后再用热水把头发清洗干净晾干，这样就能起到营养毛囊和滋养秀发的重要作用，能让人们的发质变得越来越好。 4、消炎止痛 消炎止痛预防感染也是麻子油的重要作用，它能阻止多种细菌和病毒滋生与繁殖，在人们不小心出现烧伤烫伤或者出现皮肤感染时都能直接涂抹适量的麻子油，它能防止伤处感染也能加快伤处愈合，人们在伤情好转以后继续涂抹麻子油还能修复受损的皮肤细胞防止疤痕产生。 扩展资料： 饱和脂肪酸型食用油如猪油、牛油、奶油、黄油、椰子油、棕榈油等这类油脂富含胆固醇。饱和脂肪酸摄入量过高是导致血胆固醇、甘油三酯、LDL-C（坏胆固醇）升高的主要原因，增加患心脑血管疾病的风险。不过饱和脂肪酸比较耐高温，适合油炸时使用。 单不饱和脂肪酸型食用油如橄榄油、山茶油、茶叶籽油、牛油果油等这类油脂的油酸含量较丰富。油酸能降低血清总胆固醇和LDL-C（坏胆固醇）的水平，同时，还能够保证HDL-C（好胆固醇）的水平不变，甚至有所上升，所以相对比较健康，适合高血脂和心脑血管疾病患者食用。 多不饱和脂肪酸型食用油如玉米油、大豆油、葵花籽油和小麦胚芽油、亚麻籽、核桃油、深海鱼油等。多不饱和脂肪酸由于含有不饱和键，稳定性差，在加热和体内代谢过程中容易氧化形成自由基，因此食用也需限量。而且忌高温油炸，适合炖煮和炒菜，但亚麻籽油不能炒菜，最好是调凉菜，或者煮汤粥时滴几滴调味、调香。 均衡型食用油如花生油、芝麻油、菜籽油等。与其他类型相比，这类油脂的饱和、单不饱和和多不饱和脂肪酸含量相接近，比较均衡。花生油用来炒菜，可以增加食物香气，也不容易被高温氧化，是很多人烹饪的首选。芝麻油也是营养丰富的优质食用油，但不适合炒菜。 参考资料来源：健康报网-食用油这样吃更健康
4，蓖麻籽油和亚麻籽油一样吗
亚麻油是亚麻的种子榨出来的油，和蓖麻油加工方法是一样的，只是原料不同，而且蓖麻油有毒，主要用于工业上。
亚麻油的认识：
1.认识亚麻籽：
亚麻籽[Flax Seed]在人类历史中已生存五千多年。它属于亚麻科、种籽类，生长在世界各地，以严寒地带出产的为上品。在汉代张骞出使大宛时将亚麻籽从西域带入我国新疆、甘肃等西北地区并扩展到东北地区种植，故也称胡麻。
*富含α—亚麻酸，通过人体转化成EPA、DHA。
*富含木酚素，是世界上含木酚素最高的植物，素有木酚素之王的美誉。 *富含谷胺酸、天门胺酸、精胺酸、亮胺酸等18种氨基酸，其含量是蔬菜和植物的75倍。
*世界主要种植产地为四大区域，以我国甘肃金昌、会宁等高寒地区所产亚麻籽品质最佳。
*主要生长在北纬45°左右，海拔1400—1800米的狭长地区，宜高寒、喜光照、无污染，是真正的纯天然食品。 2.一品弘亚麻籽油与其他食用油的对比
亚麻油富含ω-3系列多不饱和脂肪酸，主要是α-亚麻酸（通过人体转化为DHA和EPA），属于人体必需脂肪酸，是人体无法转化合成.必须从食物中吸取补充。其他食用油主要成分是饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，长期食用这油品，吸收过多的饱和脂肪会引起人体的不良反应和副作用。
一品弘亚麻籽油的功效
现代医学、生命科学专家和美国食品与药品管理委员会（FDA）对a-亚麻酸的功能确认：
☆具有抗炎、抗血栓、抗心律失常、降血脂、降血糖、降低血秥度、降低胆固醇、清洁血液、清洗血管和舒张血管、预防糖尿病、高血压、脑中风和心肌梗塞
☆具有补充大脑细胞营养、促进智力发育、提高记忆、防止脑萎缩和老年性痴呆、提升抗压力、减少忧郁症和失眠症 ☆具有抗癌、抗真菌和抗过敏性症病
☆具有强身健美、增强肌肤娇柔亮泽和弹性、提高免疫力、降低油脂沉淀、减轻体重
☆具有改善肾功能、减轻哮喘、增加肠蠕动、预防便秘、预防关节炎、改善女性经期前综合症。
蓖麻油的功效和蓖麻油的作用：
蓖麻油 功效 作用 功能主治 疮疥 烧伤 顺蓖麻酸
蓖麻油的功效和蓖麻油的作用
蓖麻油的功能主治
蓖麻油为淡黄色或近于无色澄明的粘稠液体，气微，味淡带辛味道
蓖麻油治大便燥结，疮疥，烧伤。
《本萆蒙筌》上记录：蓖麻油敷疥癞疮痍。
陈念祖上记录：蓖麻油能轻泻。
《唐本草》上记录：蓖麻油主风虚寒热，身体疮痒淫肿。
蓖麻油的脂肪酸组成主为顺蓖麻酸约89%，其他有棕榈酸、硬脂酸、亚油酸、亚麻酸、二羟基硬脂酸。
灰分中含多量Ca、Fe、Si，其次为Al、Cu、Mg以及少量Mn、Ti、Ni、Zn。
甘油酯的组成为三蓖麻酸酯68.2%、二蓖麻酸酯28.0%，一蓖麻酸酯2.9%及非蓖麻酸酯0.9%。
5，胡麻子油怎么吃
 胡麻油怎么吃，大多人应该都不了解它的吃法吧，现在胡麻油也很少见了，它的主要的产地就是西北的少数民族地区，它的产量也是很少的，很多人都没有吃过这样的食用油吧。 麻油茼蒿 材料 茼蒿一把，葱花，蒜末，盐，糖，米醋，麻油，香油，鸡精 做法 1.茼蒿用开水焯过后过冷水 2.捞出来沥干水分，放进调碗 3.把所有的调料都放进去，比例就按照自己的喜好自由调整 4.拌匀即可装盘食用啦 麻油瓜 材料 小黄瓜1条，矿泉水1瓶，酱油350㏄，水150㏄，砂糖1大匙，米酒2大匙，甘草片2片，胡麻油1大匙，盐30公克 做法 1.取一锅加热，将酱油、水、砂糖、米酒和甘草片一起放入锅中煮至沸腾后冷却备用。 2.将小黄瓜洗净去头尾，切成0.5公分薄片状，在加入盐并用力搓揉黄瓜片后静置1小时，然后用矿泉水冲洗多黄瓜片表面多于盐分备用。 3.将作法2泡入作法1中，并一起放入大塑胶袋内，加入胡麻油，将空气挤出袋口旋转3圈绑紧袋口，放置5天后入味即可食用，且放置越久颜色越深。 胡麻油为亚麻科植物亚麻的种子榨取的油。亚麻子含有30%～48%的油脂，在常温下压榨得到的油为黄色液体，有特异气味，在空气中质地逐渐变浓，颜色逐渐变深，油中主要成分，含亚麻酸、亚油酸、油酸及棕榈酸、硬脂酸等甘油酸。此外，还含有阿魏酸廿烷基酯、多种甾类、三萜类、氰甙类等有机化合物。 胡麻油主要是用于涂料、油墨、油布、橡胶等的工业原料。少部分地区传统上用作食用油。有一定药用价值。
6，黑芝麻油就是乌麻油吗？
不是。
芝麻油有普通芝麻油和小磨香油,它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。
乌麻油,一般指麻籽榨的油,在不少地区是花椒油的称呼,尤其是四川花椒油,在南方也可以指芝麻榨出来的油。
芝麻油功效
1、降压
我国以及美国、日本、印度的研究显示，长期食用香油可明显降低高血压的发病率，还会减少高血压患者为降低血压所必须服用的药物数量。
2、防治动脉硬化
香油中富含有益健康，特别是有益心脏和血管健康的不饱和脂肪酸这些不饱和脂肪酸极易被人体分解吸收和利用，促进胆固醇的代谢，清除动脉血管壁上的沉积物，从而起到软化血管、防治动肪硬化的作用。
3.、防衰美容
《本草纲目》中提到：“长食麻油，可消痹心怡，增强食欲，提神明目而防衰。”这其中就说出了香油的防衰美容的功能。
7，平常吃的芝麻油就是黑芝麻油吗？
芝麻油
芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7-48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。
芝麻油和又称香油、麻油，是一种日常生活中的调味品，许多人都喜爱它。
【功效】
延缓衰老：香油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。
保护血管：香油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解 吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。
润肠通便：习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能润肠通便。
减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
保护嗓子：常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。 治疗鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，一次见效，两次症状全除。
小磨香油简称小磨油，又称小磨香麻油。它以芝麻为原料，用水代法加工制取，具有浓郁的独特香味，是良好的调味油。用水代法加工制取小磨香油在我国已有四百多年历史。小磨香油主要用作佐餐调味，也是一些传统特色食品糕点的主要辅料。按国家标准，分为一级小磨香油和二级小磨香油。产品除国内销售外，每年还有一定数量销往港澳地区和东南亚各国。
机制香油又称香麻油、麻油。它以芝麻为原料，通过特定的工艺，用机榨制取，具有显著的芝麻油香味，用途与小磨香油相同。按国家标准，分为一级机制香油和二级机制香油。
普通芝麻油俗称大槽麻油。它以芝麻为原料，是用一般压榨法、浸出法或其它方法制取的芝麻油的统称。由于加工方法不同，普通芝麻油的香味清淡，不如小磨香油、机制香油浓郁或显著。一般用作烹调油，也可作为调味油和制做糕点、糖果、食品的主要辅料，按国家标准，分为一级普通芝麻油和二级普通芝麻油。
你所说的黑芝麻油，我上次去易初莲花买东西的时候有看到过一次，它就是用黑芝麻提炼出来的，而我们平时所吃的芝麻油，其实是用白芝麻提炼的；
